La costeleta de vaca es un platillo icónico en la cocina argentina. Acompañada de salsa criolla y maíz fresco, se convierte en una explosión de sabores y texturas que deleitarán tu paladar. Un plato que sin duda te transportará a las tierras del sur. Atrévete a probarlo.
Para disfrutar de una suculenta Costeleta de vaca con salsa criolla y maíz fresco, se recomienda sazonar las costillas con sal entrefina.
Es esencial cocinarlas a fuego vivo hasta que queden doradas y jugosas.
Posteriormente, se pueden preparar los tomates, cebollas y choclo en cubos medianos y aliñarlos con tomillo, jugo de limón y aceite de oliva antes de servirlos sobre las costillas.
Ingredientes
4 Costelera redonda
1 Tomate perita
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Cebolla
100 gramos de Choclo amarillo en grano
10 gramos de Tomillo fresco
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Jugo de limón
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar las jugosas costillas, se debe empezar por salarlas con sal entrefina.
Paso 2 : Luego, se debe calentar bien la plancha o grill y cocinar las costillas a fuego vivo por ambos lados hasta que queden bien doradas y jugosas en su interior.
Paso 3 : Después, se deben cortar los tomates, cebollas y choclo en cubos medianos, para luego perfumarlos con tomillo fresco, condimentarlos y agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
Paso 4 : Este preparado se vierte sobre las jugosas costillas antes de servir.