Costeleta de vaca con salsa criolla y maíz fresco

La costeleta de vaca es un platillo icónico en la cocina argentina. Acompañada de salsa criolla y maíz fresco, se convierte en una explosión de sabores y texturas que deleitarán tu paladar. Un plato que sin duda te transportará a las tierras del sur. Atrévete a probarlo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Para disfrutar de una suculenta Costeleta de vaca con salsa criolla y maíz fresco, se recomienda sazonar las costillas con sal entrefina.

Es esencial cocinarlas a fuego vivo hasta que queden doradas y jugosas.

Posteriormente, se pueden preparar los tomates, cebollas y choclo en cubos medianos y aliñarlos con tomillo, jugo de limón y aceite de oliva antes de servirlos sobre las costillas.

Ingredientes

4 Costelera redonda

1 Tomate perita

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Cebolla

1 Cebolla

100 gramos de Choclo amarillo en grano

10 gramos de Tomillo fresco

1 pizca de Sal

Pimienta negra

Jugo de limón

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para preparar las jugosas costillas, se debe empezar por salarlas con sal entrefina.

Paso 2 : Luego, se debe calentar bien la plancha o grill y cocinar las costillas a fuego vivo por ambos lados hasta que queden bien doradas y jugosas en su interior.

Paso 3 : Después, se deben cortar los tomates, cebollas y choclo en cubos medianos, para luego perfumarlos con tomillo fresco, condimentarlos y agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.

Paso 4 : Este preparado se vierte sobre las jugosas costillas antes de servir.