Costeleta de vaca con salsa criolla y maíz fresco

La costeleta de vaca no puede faltar dentro en la cocina Argentina acompañada con la clásica salsa criolla.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 unidades costelera redonda
1 tomate perita
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1. cebolla de verdo
100 g. choclo amarillo en grano
10 g. tomillo fresco
Sal
Pimienta negra
Jugo de limón
Aceite de oliva

Preparación

  1. Salar las costeletas con la sal entrefina.
  2. Calentar bien la plancha o grill y cocinar a fuego vivo de ambos la-dos procurando quede bien dorada y jugosa en su interior.
  3. Cortar los tomates, cebollas, chocio en cubos medianos perfumar con tomillo fresco, condimentar y agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
  4. Verter a las jugosas costelera.

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