
Las croquetas de conejo y arroz son una combinación exquisita que sorprende al paladar. Su proceso de preparación, desde la cocción lenta del arroz hasta la fritura en aceite caliente, garantiza un resultado lleno de sabor y textura. Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Para disfrutar de unas deliciosas croquetas de conejo y arroz, es importante combinar la carne picada con arroz previamente cocinado, sazonar con hierbas frescas y queso rallado.
Formarlas con cuidado y freírlas hasta que estén doradas y crujientes antes de servirlas con salsa de tomate caliente.
Una opción exquisita para compartir en un momento especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chorreadas de costa rica de un sitio amigo.
Croquetas de conejo y arroz
Ingredientes
600 gramos de Medio conejo
1 taza de Leche
1 taza de Agua
1 taza de Arroz basmati (crudo)
Pan rallado cantidad necesaria
2 cucharas de Queso rallado
2 Huevos
Harina cantidad necesaria
1 cuchara de Perejil picado
Pimienta, salsa tabasco cantidad necesaria
Aceite para freír cantidad necesaria
Salsa de tomate cantidad necesaria
Semillas (opcional)
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta comenzar colocando el arroz en la leche y el agua, añadiendo sal y cocinando a fuego lento hasta que todo el líquido se haya absorbido.
Paso 2 : Una vez listo, dejar enfriar.
Paso 3 : Después, deshuesar la carne de conejo y picarla finamente.
Paso 4 : Mezclar la carne picada con el arroz, incorporar sal, pimienta, perejil picado, unas gotas de salsa Tabasco y queso rallado.
Paso 5 : Mezclar todos los ingredientes de forma homogénea y dividir la mezcla en 30 porciones iguales.
Paso 6 : Con las manos humedecidas, formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado mezclado con las semillas.
Paso 7 : Finalmente, freír las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 8 : Para servir, cubrirlas con salsa de tomate caliente.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchilado de langosta o de Bistec encebollado de nuestros recetarios.