
Cuando hablamos de parrilla siempre se nos viene a la mente unos chorizos, carne, costillas de res o cerdo, pero cuando prueben esta receta de este pescado a la parrilla sin duda quedaran fascinados
Ingredientes
2 Dorados grandes
Cebolla picada
Ajo molido
Pimientos verdes
Tomate triturado
Orégano
1 pizca de Sal
Pimienta en grano
Adobo
Limones
Preparación
Paso 1 : Picar la cebolla con el ajo, sofreírlo en una sartén hasta que este dorado, agregarle el tomate triturado que se fría unos minutos
Paso 2 : Ahora agregarle los condimentos según gusto, y la sal poner el preparado dentro del dorado ya salado y" con las escamas" (muy importante) ponerlo en la parrilla, si se abriera se puede cerrar con unos palillos: de brochetas o similares, rociar permanentemente con jugo de limón por encima de las escamas, una vez cocido de un lado darlo vuelta y asarlo durante el mismo tiempo que el anterior
Paso 3 : Para servirlo dejar las escamas ya que harán de contenedor inferior