Dorado a la parrilla

El dorado a la parrilla es una deliciosa alternativa marina en la barbacoa. Con sabores intensos de cebolla, ajo y tomate, este pescado se convierte en una tentación irresistible. El toque final de limón realza su frescura y lo hace perfecto para compartir en una comida al aire libre.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

La forma perfecta de preparar el Dorado a la parrilla es con ingredientes frescos y una cocción cuidadosa.

El secreto está en mantener la jugosidad y el sabor del pescado.

Al servir, es importante disfrutar de la combinación de sabores y texturas que ofrece este plato único.

Ingredientes

2 Dorados grandes

Cebolla picada

Ajo molido

Pimientos verdes

Tomate triturado

Orégano

1 pizca de Sal

Pimienta en grano

Adobo

Limones

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe picar la cebolla con el ajo.

Paso 2 : Luego, se sofríe en una sartén hasta que esté dorado.

Paso 3 : A continuación, se agrega el tomate triturado y se fríe unos minutos más.

Paso 4 : Después, se añaden los condimentos según el gusto de cada persona, así como la sal.

Paso 5 : Se coloca el preparado dentro del dorado ya salado y, con mucho cuidado, se pone en la parrilla.

Paso 6 : En caso de que el pescado se abra, se puede cerrar con unos palillos de brochetas o similares.

Paso 7 : Es importante rociar permanentemente con jugo de limón por encima de las escamas.

Paso 8 : Una vez cocido de un lado, se debe dar vuelta y asar durante el mismo tiempo que el lado anterior.

Paso 9 : Al servir, se deben dejar las escamas como contenedor inferior.