Escalopes de ternera en salsa

Los escalopes de ternera en salsa son un clásico platillo argentino, donde la carne es la estrella. Cortada, empanizada y frita, se une a una salsa de cebolla, pimientos y condimentos, creando un festín de sabores que conquistan todos los paladares. Una delicia que vale la pena probar.

Plato Principal
15 minutos
4 Porciones

Para disfrutar de escalopes de ternera en salsa, se necesita paciencia y dedicación en la cocina.

La combinación de la carne tierna con una salsa llena de sabores es irresistible.

Un plato que seguramente sorprenderá a todos en la mesa.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne

200 gramos de Harina

2 Huevos

Perejil y ajo

1 pizca de Sal

2 Cebollas grandes

1 Pimiento

1 Hoja laurel

2 Dientes de ajo

Aceite y agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza cortando la carne en bifes, como si fueran para milanesas.

Paso 2 : Luego, se pasan por harina y a continuación por huevo batido con perejil y ajo, para finalmente rebozar nuevamente en harina.

Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los bifes hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 4 : A continuación, se procede a preparar la salsa: se pica la cebolla en juliana y se coloca en una cacerola mediana con aceite caliente, para sofreírla junto a los pimientos y condimentos deseados.

Paso 5 : Una vez que las verduras estén cocidas, se incorporan los bifes fritos a la salsa, añadiendo más aceite y agua según sea necesario.

Paso 6 : Se deja cocinar todo junto durante aproximadamente 10 minutos, para que los sabores se integren y la carne se impregne de la salsa.

Paso 7 : Una vez listo, se puede disfrutar de esta deliciosa preparación.