
Los escalopes de ternera en salsa son un clásico platillo argentino, donde la carne es la estrella. Cortada, empanizada y frita, se une a una salsa de cebolla, pimientos y condimentos, creando un festín de sabores que conquistan todos los paladares. Una delicia que vale la pena probar.
Para disfrutar de escalopes de ternera en salsa, se necesita paciencia y dedicación en la cocina.
La combinación de la carne tierna con una salsa llena de sabores es irresistible.
Un plato que seguramente sorprenderá a todos en la mesa.
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Escalopes de ternera en salsa
Ingredientes
1 kilogramo de Carne
200 gramos de Harina
2 Huevos
Perejil y ajo
1 pizca de Sal
2 Cebollas grandes
1 Pimiento
1 Hoja laurel
2 Dientes de ajo
Aceite y agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza cortando la carne en bifes, como si fueran para milanesas.
Paso 2 : Luego, se pasan por harina y a continuación por huevo batido con perejil y ajo, para finalmente rebozar nuevamente en harina.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los bifes hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Paso 4 : A continuación, se procede a preparar la salsa: se pica la cebolla en juliana y se coloca en una cacerola mediana con aceite caliente, para sofreírla junto a los pimientos y condimentos deseados.
Paso 5 : Una vez que las verduras estén cocidas, se incorporan los bifes fritos a la salsa, añadiendo más aceite y agua según sea necesario.
Paso 6 : Se deja cocinar todo junto durante aproximadamente 10 minutos, para que los sabores se integren y la carne se impregne de la salsa.
Paso 7 : Una vez listo, se puede disfrutar de esta deliciosa preparación.
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