Estofado de carne

Este rico platillo es una receta casera y popular en los hogares argentinos. Muy sencilla de preparar, el sabor de la carne se une al dulzor de la zanahoria con la cebolla y las papas, condimentadas con una mezcla de comino, orégano.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne vacuna picada en trozos

1 cucharilla de Harina

1 cuchara de Aceite vegetal

2 Cebollas medianas cortadas en pluma

2 Zanahorias peladas y cortadas en rodajas

1 Diente de ajo picado fino

8 Papas medianas

1 Hoja de laurel

1 pizca de Comino

1 pizca de Orégano

1 cucharilla de Ají color

1 pizca de Sal

½ taza de Salsa de tomate

1 taza de Agua hervida

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla junto con una cucharada de aceite fríesdurante 4 minutos la cebolla. Retiras y en la misma olla con un poquito más de aceite sellas la carne cortada.

Paso 2 : Esto toma unos 3 a 5 minutos aproximadamente. Luego agregas encima la cucharadita de harina. Colocas encima la cebolla, ajo picado, y zanahoria cortada.

Paso 3 : Sazonas con comino, orégano, ají color, sal y pimienta.

Paso 4 : Colocas la hoja de laurel, y salsa de tomate. Mezclas todo muy bien.

Paso 5 : Agregas las papas cortadas en cuadros

Paso 6 : Revuelves bien y añades el agua o caldo.

Paso 7 : Cocinas con la olla tapada por unos 25 minutos a fuego medio.