Fainá

La fainá, traída por inmigrantes genoveses a principios del siglo XX, es un plato característico de la gastronomía de Argentina. En Buenos Aires, se vende en diversas pizzerías tradicionales. Es muy común comerla acompañada de una porción de pizza («Pizza a caballo»).

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Harina de garbanzos

3 cucharas de Aceite de oliva

750 mililitros de Agua fría

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Juntar la harina con el aceite e ir derramando el agua poco a poco.

Paso 2 : Revolver constantemente con un batidor.

Paso 3 : Salar y pimentar y dejar reposar una hora.

Paso 4 : Calentar el horno a 180 grados y colocar la pizzera aceitada para que que caliente.

Paso 5 : Cocinar durante 10 minutos o hasta que tome color y quede esponjosa.

Paso 6 : Dejar enfriar y cortar en porciones.