Filet a la romana

El Filet a la romana es un platillo delicioso y fácil de preparar. Con un proceso de fritura tradicional, se obtiene una textura crujiente y sabrosa. También puede ser horneado para una opción más saludable, manteniendo los nutrientes de los filetes de merluza. Disfruta esta receta versátil y nutritiva.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Al preparar los filetes a la romana, es importante seleccionar cortes de carne tiernos y de calidad.

Después, se empanizan con pan rallado, ajo y perejil para lograr un sabor delicioso.

En una sartén con aceite caliente, se fríen los filetes hasta que estén dorados y crujientes.

Luego, se retiran del fuego y se sirven junto a una ensalada fresca para acompañar.

Ingredientes

500 gramos de Filetes de merluza pequeños

½ kilogramo de Harina

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar los filetes de merluza, es importante vigilar que no permanezcan espinas en ellos.

Paso 2 : Luego, se deben cubrir con harina para darles una textura crujiente al freírlos.

Paso 3 : En una sartén, se debe calentar abundante aceite y freír los filetes uno por uno para evitar que el aceite se enfríe.

Paso 4 : Se deben permitir que se doren por ambos lados.

Paso 5 : Una vez dorados, se retiran de la sartén y se dejan escurrir sobre papel absorbente.

Paso 6 : Finalmente, se salpimientan y se sirven calientes.