El Filete a la ajonata es un plato suculento y lleno de sabor. Los filetes se doran a la perfección y se acompañan con una deliciosa salsa de champiñones, cebollín y crema, que realza todos los sabores. Es una excelente opción para una comida satisfactoria y llena de aromas exquisitos. Una verdadera delicia para el paladar.
Los filetes se doran únicamente con sal en una plancha.
En una sartén aparte, se coloca aceite de oliva y se agregan ajos machacados, cebollín gourmet y brotes verdes, sin dorar.
Se añaden los champiñones en rodajas y cebollín bien picado, luego se incorpora la crema a la mezcla.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de res de un sitio amigo.
Filete a la ajonata
Ingredientes
400 gramos de Filetes de carne
200 mililitros de Crema
12 Champiñones enteros
½ taza de Aceite de oliva
Ajo
1 pizca de Sal
Cebollín
Preparación
Paso 1 : En una plancha, los filetes se doran únicamente con sal.
Paso 2 : En una sartén aparte, se coloca el aceite de oliva y se agregan los ajos machacados (sin el brote), el cebollín gourmet y los brotes verdes, sin dorar.
Paso 3 : Luego se añaden los champiñones en rodajas y el cebollín bien picado.
Paso 4 : Por último, se incorpora la crema a la mezcla.
Paso 5 : Los filetes se colocan en los platos y se vierte la salsa encima.
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