Este flan mixto argentino es un postre clásico y reconfortante, ideal para compartir en familia o con amigos. Su versión básica combina huevos, leche, azúcar y vainilla, con un toque de crema y dulce de leche para un sabor delicioso.
El flan mixto argentino es un postre clásico que combina una base de huevos, leche y azúcar, enriquecido con crema de leche y dulce de leche, creando una textura cremosa y un sabor irresistible.
Es ideal para festejos y celebraciones familiares, y su preparación puede adaptarse a distintas preferencias o restricciones dietéticas mediante simples sustituciones.
Flan mixto
Ingredientes
200 centilitros de Leche
2 Huevos
100 gramos de Azúcar
2 cucharas de Esencia de vainilla
150 gramos de Azúcar para el caramelo
100 centilitros de Crema de leche
100 gramos de Dulce de leche
1 cuchara de Azúcar impalpable
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Añade azúcar en una sartén limpia y seca y cocina a fuego medio, formando un caramelo claro y sembrado; retira del fuego y vierte en el molde cubriendo su base.
Paso 2 : Combina en un recipiente la leche, huevos, azúcar y vainilla, mezclando suavemente con un batidor hasta integrar sin batir en exceso.
Paso 3 : Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, cuidando que no se derrame y que quede nivelada.
Paso 4 : Coloca el molde en una asadera con agua caliente hasta la mitad y hornea en horno precalentado a 160 ºC durante 40 a 60 minutos en baño María hasta que cuaje.
Paso 5 : Mientras tanto, bate la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla hasta obtener una consistencia firme.
Paso 6 : Al terminar, saca el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente; luego, refrigera si deseas una textura más firme.
Paso 7 : Desmolda con cuidado y sirve el flan acompañado de crema batida y dulce de leche, disfrutando de su sabor y textura cremosa.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
