Merluza negra a la plancha

Es una forma de preparar una rica merluza, que doras y horneas para acompañarla con deliciosos vegetales salteados. Es una receta fácil e ideal para llevar a nuestras mesas

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines con salsa de carne de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Zanahoria, picada en juliana

1 taza de Calabacín, picado en juliana

1 taza de Puerro picado en juliana

1 Diente de ajo

5 cucharas de Aceite de oliva

1 kilogramo de Merluza negra

Vinagre balsámico

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Salteas la zanahoria, el calabacín, el puerro y el ajo con 2 cucharadas de aceite, salpimientas y reservas

Paso 2 : Cortas la merluza en trozos de un grosor de 4cm aproximadamente

Paso 3 : Calientas el sartén, le pones unas gotas de aceite a la merluza y la doras. Posteriormente la llevas al horno precalentado y dejas cocinar por 4min

Paso 4 : Preparas la vinagreta uniendo la sal, el vinagre balsámico, una cucharada de agua y 3 cucharadas de aceite

Paso 5 : Retiras, salpimientas y acompañas con las verduras y la vinagreta

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