Ñoquis de calabaza

Los ñoquis de calabaza son un rico plato para los amantes de la calabaza y la pasta. Prepararlos lleva tiempo y dedicación, empezando por cocinar la calabaza al vapor, mezclar con huevo, aceite, sal, pimienta y harina, formar los ñoquis y hervir hasta que estén listos. Una delicia reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Para preparar los ñoquis de calabaza, se comienza cortando la calabaza y cocinándola al vapor.

Luego, se coloca la mezcla en un bol y se hacen los ñoquis.

Después, se agregan huevo, aceite, sal, pimienta y harina, mezclando bien todos los ingredientes.

Deliciosos ñoquis de calabaza listos para disfrutar en familia.

Ingredientes

1 Calabaza

250 gramos de Harina

1 Huevo

2 cucharas de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero, se debe cortar la calabaza y cocinar al vapor.

Paso 2 : En un bol, colocar los ñoquis y hacer un puré con ellos.

Paso 3 : Luego, agregar el huevo, el aceite, la sal, la pimienta y finalmente la harina, mezclando todos los ingredientes bien.

Paso 4 : Después, colocar la masa en una mesa enharinada.

Paso 5 : Cortar en porciones y hacer los clásicos rollitos con la masa, seguidamente cortarlos en trozos de aproximadamente 2 centímetros.

Paso 6 : Con un tenedor, realizar las marcas a los ñoquis.

Paso 7 : Hervir agua con una cucharada de sal y agregar los ñoquis, cocinándolos hasta que empiecen a flotar.

Paso 8 : Finalmente, servir y cubrir con la salsa de preferencia.