Ñoquis de ricota

Los ñoquis de ricota son una delicia fácil de preparar, con una textura suave gracias a ingredientes simples como ricotta, huevo, harina y queso rallado. Ideales para sorprender con un plato reconfortante y casero. Una opción perfecta para disfrutar en familia.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Los ñoquis de ricota son una delicia que se prepara con pocos ingredientes y en pocos pasos.

La suave textura de la ricota se mezcla con el queso rallado y la harina para crear una masa perfecta.

Cocidos en agua hirviendo con sal, los ñoquis flotan indicando que están listos para ser disfrutados en su plenitud.

Una opción sencilla y sabrosa para compartir en familia.

Ingredientes

500 gramos de Ricota

1 Huevo

200 gramos de Harina

1 cucharilla de Polvo de hornear

½ cucharilla de Sal fina

50 gramos de Queso rallado

Preparación

Paso 1 : En un bol, se coloca la ricotta y se añade el huevo, la sal y el queso rallado.

Paso 2 : Se mezcla todo con una cuchara hasta integrar bien.

Paso 3 : Luego, se agrega la harina y el polvo de hornear, se mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4 : Se forma una bola con la masa y se cortan porciones pequeñas que se estiran para formar un rollito largo.

Paso 5 : Posteriormente, se cortan en pequeñas porciones, dando forma a los ñoquis.

Paso 6 : Se sacude el exceso de harina de los ñoquis y se colocan en una bandeja de horno ligeramente enharinada.

Paso 7 : Mientras tanto, se pone a hervir agua con un puñado de sal gruesa.

Paso 8 : Cuando el agua rompe el hervor, se agregan los ñoquis.

Paso 9 : Una vez que los ñoquis comienzan a flotar y se observa que al revolver la olla todos suben a la superficie, están listos para ser retirados del agua y servidos.