Los ñoquis de ricota son una delicia fácil de preparar, con una textura suave gracias a ingredientes simples como ricotta, huevo, harina y queso rallado. Ideales para sorprender con un plato reconfortante y casero. Una opción perfecta para disfrutar en familia.
Los ñoquis de ricota son una delicia que se prepara con pocos ingredientes y en pocos pasos.
La suave textura de la ricota se mezcla con el queso rallado y la harina para crear una masa perfecta.
Cocidos en agua hirviendo con sal, los ñoquis flotan indicando que están listos para ser disfrutados en su plenitud.
Una opción sencilla y sabrosa para compartir en familia.
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Ñoquis de ricota
Ingredientes
500 gramos de Ricota
1 Huevo
200 gramos de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
½ cucharilla de Sal fina
50 gramos de Queso rallado
Preparación
Paso 1 : En un bol, se coloca la ricotta y se añade el huevo, la sal y el queso rallado.
Paso 2 : Se mezcla todo con una cuchara hasta integrar bien.
Paso 3 : Luego, se agrega la harina y el polvo de hornear, se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Se forma una bola con la masa y se cortan porciones pequeñas que se estiran para formar un rollito largo.
Paso 5 : Posteriormente, se cortan en pequeñas porciones, dando forma a los ñoquis.
Paso 6 : Se sacude el exceso de harina de los ñoquis y se colocan en una bandeja de horno ligeramente enharinada.
Paso 7 : Mientras tanto, se pone a hervir agua con un puñado de sal gruesa.
Paso 8 : Cuando el agua rompe el hervor, se agregan los ñoquis.
Paso 9 : Una vez que los ñoquis comienzan a flotar y se observa que al revolver la olla todos suben a la superficie, están listos para ser retirados del agua y servidos.
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