Descubre una deliciosa combinación de sabores con este suculento pastel de papa y cordero. Una receta que combina la suavidad del puré con el sabor intenso de la carne y las especias, creando un plato perfecto para disfrutar en familia. Atrévete a sorprender a todos con esta exquisita preparación.
El Pastel de papa y cordero es un plato reconfortante que combina la suavidad del puré de papas con el sabor intenso de la carne de cordero.
El toque de verdeo y albahaca le da un aroma fresco que lo hace irresistible.
Es perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos.
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Pastel de papa y cordero
Ingredientes
1½ kilogramo de Carne picada de cordero
1 kilogramo de Cebolla cortada en cubos
300 gramos de Pimiento morrón
1 cuchara de Ajo
Sal
2 cucharas de Orégano
2 cucharas de Pimentón
1 cucharilla de Ají molido
½ cucharilla de Pimienta
7 Hojas de albahaca fresca
6 Cebollitas de verdeo
50 mililitros de Aceite
150 mililitros de Vino blanco
2 kilogramos de Papa
200 gramos de Queso reggianito
100 gramos de Manteca
3 Huevos
100 gramos de Aceitunas negras
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se cocina lentamente la cebolla hasta que esté transparente, luego se incorpora el ajo y las especias.
Paso 2 : A continuación, se añade la carne de cordero y se cocina hasta que cambie de color.
Paso 3 : Se incorpora el vino y se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 4 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira la cacerola del fuego y se agregan el verdeo y la albahaca.
Paso 5 : Se ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Para preparar el puré, se deben cocinar las papas y luego mezclarlas con el queso, la manteca, sal y pimienta.
Paso 7 : Luego, se arma el pastel colocando una capa de puré en el fondo de un recipiente apto para horno, seguido por la mezcla de cordero.
Paso 8 : Se lleva al horno para que se cocine y se dore.
Paso 9 : Al momento de servir, se acompaña el pastel con huevos cocidos y aceitunas negras.
Paso 10 : ¡Listo para disfrutar!
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