Paté de carne de vizcacha en masa

Las empanadas argentinas integran el lote de comidas típicas de este país, aunque su origen no sea estrictamente local ya que son parte de las tradiciones culinarias heredadas de la cocina europea. Cada provincia de Argentina ha adaptado a sus costumbres un tipo de empanadas y cada una de ellas se jacta de ser la más rica. Claro que esta batalla de sabores aún no ha erigido un ganador ya que todas ellas son particularmente sabrosas. Un recorrido por las diferentes empanadas argentinas es un paseo a las costumbres de cada región.

Balcarce y Rogel forman un dúo casi imbatible en la repostería argentina. En ambos casos, la inevitable presencia del dulce de leche confirma el 'argentino' de los dos postres. El origen del pastel de Rogel se disputa, entre leyendas y verdades constatadas.

Argentina es conocida por ser el país latinoamericano donde surgió la gran inmigración italiana, influyendo así en la cultura argentina y, cómo no, en su culinaria.

En este artículo analizaremos las curiosidades regionales de la cocina argentina, así como los ingredientes más utilizados y cuáles son los platillos que marcan la identidad cultural del país. 

El licor para todas las ocasiones en Argentina; el fernet se elabora a partir de extractos de flores y sabe a regaliz negro sin azúcar. Beber fernet puro, por lo tanto, puede ser desconcertante para quien bebe por primera vez. Pero mézclalo con Coca-Cola y agrega un poco de hielo y tienes fernet con coca, una bebida sabrosa y refrescante que es fácil de digerir.

Estos alfajores irresistibles son unas galletas de mantequilla suaves, dulces y desmenuzables rellenas de dulce de leche. Una receta muy popular en América Latina pero especialmente en Argentina.

El Provoleta es un tipo de queso semiduro Argentino, que por su sabor y apariencia apetitosa con su coloración blanca y amarilla, se ha ganado reconocimiento mundial; y la afición de los argentinos, que lo incluyen en todas sus parrilladas.