La pizza es uno de los platos más famosos en el mundo, y cómo no, su sabor enamora hasta al más fuerte. La versión calabresa, caracterizada por la longaniza y las aceitunas forman una genial combinación para la conocida receta.
Ingredientes
250 gramos de Harina
5 gramos de Levadura deshidratada
1 taza de Agua a temperatura ambiente
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Aceite
200 mililitros de Salsa de tomates
200 gramos de Queso mozzarella cortado en láminas
100 gramos de Queso provolone rallado
2 Morrones asados
1 cuchara de Orégano
9 Aceitunas para decorar
1 Longaniza calabresa cortada en rodajas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Si se usa levadura deshidratada, mezclarla junto con la harina antes de agregar el agua, si no, duluirla previamente en agua tibia por unos minutos.
Paso 2 : Mezclar la harina, la sal y la levadura. Agregar agua poco a poco e ir amasando lentamente hasta incorporar bien los ingredientes.Agregar el aceite. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Agregar un poco de harina de ser necesario o si se siente la masa muy pegajosa.
Paso 4 : Agregar la salsa de tomate y los morrones cortados en tiras. Colocar encima la longaniza y espolvorear orégano.
Paso 5 : Incorporar el queso mozzarela y espolvorear el queso provolone.
Paso 6 : Hornear hasta alcanzar crocanteza.
Paso 7 : Decorar con aceitunas negras.
