Quiche de polenta y espinacas

Quiche de polenta y espinacas, una tarta fácil, rica, saludable y nutritiva. Preparada con polenta en la base y un relleno tradicional argentino de espinacas salteadas, huevos, queso y crema. Una combinación deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

La combinación de polenta cremosa y espinacas frescas hace de este quiche un plato reconfortante y delicioso.

El contraste de sabores y texturas se fusiona perfectamente en cada bocado, creando una experiencia culinaria única.

Ideal para compartir en una comida familiar o una reunión con amigos, este quiche de polenta y espinacas seguramente conquistará los paladares más exigentes.

Ingredientes

200 gramos de Harina de maíz

400 mililitros de Agua

400 mililitros de Leche o caldo

1 pizca de Sal

3 cucharas de Aceite

300 gramos de Espinacas

1 Cebolla picada

¼ taza de Crema de leche

2 Huevos batidos

3 cucharas de Queso rallado

200 gramos de Queso cremoso

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe calentar en una olla agua con caldo o leche, sal y aceite.

Paso 2 : Una vez que esté hirviendo, se debe agregar la harina de maíz en forma de lluvia, mezclando constantemente para lograr una mezcla homogénea y evitar la formación de grumos.

Paso 3 : Se cocina durante 1 minuto y luego se vierte la polenta caliente en un molde previamente aceitado, llevándolo a la heladera para que se enfríe.

Paso 4 : En una sartén, se coloca una cucharada de aceite y se saltea la cebolla picada, agregando luego la espinaca y salteándola por 3 minutos.

Paso 5 : Después, se pica la espinaca y se reserva.

Paso 6 : En un recipiente aparte, se baten los huevos y se añade la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta.

Paso 7 : Se corta el queso cremoso en pequeños trozos y se incorpora a la mezcla junto con la espinaca picada.

Paso 8 : Se busca el molde con la polenta enfriada en la heladera y se rellena con la mezcla elaborada con los huevos y las verduras.

Paso 9 : Se precalienta el horno a 170º C y se cocina la tarta durante 25 minutos, hasta que esté dorada y lista para disfrutar.