Salmón con verduras

Un plato típico de la Tierra del Fuego. Se combina el sabor del salmón con las diferentes verduras para dar como resultado un platillo exquisito para compartir en nuestro hogar

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

500g de salmón
Sal y pimienta negra
1 limón
2 zanahorias grandes
100g de espárragos
100g de ejote verdes (porotos)
1 zapallo
1 taza de maíz
1 taza de arvejas
1 taza de crema de leche
1 tableta de caldo de verduras
Aceite de oliva

Preparación

  1. Precalientas el horno a 200°, en una olla colocas papel de aluminio y luego el salmón. Horneas por 20m
  2. Pasado los 20 m incorporas las verduras picadas, el zapallo en cuadritos y la zanahoria en rodajas, el esparrago y la cucharada de aceite. Lo cocinas al vapor durante 6m. Luego añades las arvejas, el choclo y sazonas con pimienta y la tableta de caldo molido
  3. Una vez estén blandas las verduras las retiras del fuego y añades la crema de leche.
  4. Para finalizar sacas el salmón del horno, incorporas las verduras encima Sirve y disfruta

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