Una deliciosa tarta de puerros y zapallitos, sencilla y nutritiva. Una masa crocante al horno rellena con una mezcla de vegetales salteados y huevos batidos con quesos, una combinación irresistible. Ideal para cualquier ocasión. Buen provecho.
En una sartén con puerros y zapallitos cocidos, se mezcla una preparación de huevos, sal, pimienta, queso crema y queso rallado.
Luego, esta mezcla se vierte sobre una masa precocida en un molde para horno y se hornea por 20 minutos más.
Al salir del horno, la tarta de puerros y zapallitos se presenta dorada y deliciosa.
Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Tarta de puerros y zapallitos
Ingredientes
8 cucharas de Aceite de oliva
8 cucharas de Agua
250 gramos de Harina
1 pizca de Sal
2 Zapallitos tiernos o zucchini
2 Puerros
2 Huevos batidos
2 cucharas de Queso crema
2 cucharas de Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se coloca el agua, el aceite y la sal.
Paso 2 : Se agrega la harina y se mezcla poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Luego, se guarda la masa en la heladera por 30 minutos.
Paso 4 : En una sartén con una cucharada de aceite, se colocan los puerros cortados y se sofrien por unos minutos.
Paso 5 : Se incorporan los zapallitos o zucchinis previamente cortados en tiritas y se cocinan hasta que estén tiernos.
Paso 6 : Se precalienta el horno a 170º.
Paso 7 : Se estira la masa y se dispone en un molde para horno, pichando la superficie.
Paso 8 : Se hornea por 10 minutos.
Paso 9 : Aparte, se baten los huevos con sal, pimienta, queso crema y queso rallado.
Paso 10 : Se mezcla bien y se agrega esta mezcla a los puerros y zapallitos cocidos.
Paso 11 : Se vierte este relleno sobre la masa precocida y se lleva al horno por unos 20 minutos más.
Paso 12 : Se retira del horno cuando el huevo haya cuajado y la superficie presente un color ligeramente dorado.
