Tarta de puerros y zapallitos

Una deliciosa tarta de puerros y zapallitos, sencilla y nutritiva. Una masa crocante al horno rellena con una mezcla de vegetales salteados y huevos batidos con quesos, una combinación irresistible. Ideal para cualquier ocasión. Buen provecho.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

En una sartén con puerros y zapallitos cocidos, se mezcla una preparación de huevos, sal, pimienta, queso crema y queso rallado.

Luego, esta mezcla se vierte sobre una masa precocida en un molde para horno y se hornea por 20 minutos más.

Al salir del horno, la tarta de puerros y zapallitos se presenta dorada y deliciosa.

Una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

8 cucharas de Aceite de oliva

8 cucharas de Agua

250 gramos de Harina

1 pizca de Sal

2 Zapallitos tiernos o zucchini

2 Puerros

2 Huevos batidos

2 cucharas de Queso crema

2 cucharas de Queso rallado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un recipiente, se coloca el agua, el aceite y la sal.

Paso 2 : Se agrega la harina y se mezcla poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3 : Luego, se guarda la masa en la heladera por 30 minutos.

Paso 4 : En una sartén con una cucharada de aceite, se colocan los puerros cortados y se sofrien por unos minutos.

Paso 5 : Se incorporan los zapallitos o zucchinis previamente cortados en tiritas y se cocinan hasta que estén tiernos.

Paso 6 : Se precalienta el horno a 170º.

Paso 7 : Se estira la masa y se dispone en un molde para horno, pichando la superficie.

Paso 8 : Se hornea por 10 minutos.

Paso 9 : Aparte, se baten los huevos con sal, pimienta, queso crema y queso rallado.

Paso 10 : Se mezcla bien y se agrega esta mezcla a los puerros y zapallitos cocidos.

Paso 11 : Se vierte este relleno sobre la masa precocida y se lleva al horno por unos 20 minutos más.

Paso 12 : Se retira del horno cuando el huevo haya cuajado y la superficie presente un color ligeramente dorado.