Un plato muy sencillo y fácil de preparar, además de ser rico y nutritivo.
Ingredientes
8 cucharas de Aceite de oliva
8 cucharas de Agua
250 gramos de Harina
1 pizca de Sal
2 Zapallitos tiernos o zucchini
2 Puerros
2 Huevos batidos
2 cucharas de Queso crema
2 cucharas de Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un bol colocar el agua, el aceite y la sal. Agregar la harina, mezclando poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Guardar en la heladera por 30 minutos
Paso 2 : En un sartén con una cucharada de aceite colocar los puerros cortados, sofreír unos minutos e incorporar los zapallitos o zucchini previamente cortados en tiritas.
Paso 3 : Cuando los zapallitos estén tiernos ya estarán listos
Paso 4 : Precalentar el horno a 170º, estirar la masa y disponerla en un molde para el horno. Pichar la superficie y hornear por 10 minutos
Paso 5 : Aparte batir los huevos, añadir sal y pimienta, incorporar el queso crema y el queso rallado, mezclar bien y a continuación añadir esta mezcla a los puerros y zapallitos cocidos.
Paso 6 : Verter este relleno sobre la masa precocida y llevar a horno por unos 20 minutos más. Apagar cuando el huevo haya cuajado y la superficie de la misma presente un color ligeramente dorado.
