La Torre de mero y vegetales grillados es una deliciosa combinación de mar y tierra en cada bocado. Con ingredientes frescos como berenjena, zucchini y champiñones, esta receta ofrece un festival de sabores y texturas. La sutil mezcla de especias realza el sabor del pescado y las hortalizas, creando un plato equilibrado y lleno de colores. Una opción perfecta para disfrutar de una experiencia culinaria única.
En la receta de Torre de mero y vegetales grillados, los filets de pescado se combinan con berenjena, zucchini y tomate, mientras que los champiñones aportan su sabor único. El aceite saborizado con ajo resalta los ingredientes en una deliciosa mezcla.
Al armar la torre, se logra una presentación atrayente que sin duda deleitará a quienes la prueben.
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Torre de mero y vegetales grillados
Ingredientes
1 kilogramo de Mero (4 filets sin espinas)
4 Berenjenas pequeñas
4 Zucchini pequeños
4 Tomate medianos perita
4 Champiñones medianos frescos
2 Dientes de ajo
80 mililitros de Aceite de oliva (4 cdas.)
Sal, pimienta y perejil fresco picado
Preparación
Paso 1 : Los filets de pescado se cortan por la mitad y se sazonan con sal y pimienta.
Paso 2 : Luego, se corta la berenjena y el zucchini en rodajas, el tomate en cuartos eliminando las semillas y la piel, y los champiñones por la mitad.
Paso 3 : Se saboriza el aceite calentándolo ligeramente con los ajos cortados en rodajas finas.
Paso 4 : A continuación, se pasan las verduras y el pescado por el aceite y se procede a asarlos sobre una plancha bien caliente.
Paso 5 : Para armar el plato, se intercalan en forma de torre el pescado y las verduras asadas.
Paso 6 : Se acompaña todo con los champiñones salteados.
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