Trucha a las hierbas con manteca y limón

Es un delicioso platillo muy popular en la Patagonia Argentina. Las truchas son sacadas de lagos y ríos de la Patagonia Argentina. . Una receta fácil y rápida de preparar, la puedes acompañar con papas y ensalada.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 truchas
1 bulbo hinojo chico
1 limón
Puñado perejil fresco
Ramita romero fresco
Ramita orégano fresco
Hoja menta fresca
Aceite de oliva c/n
Manteca c/n
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Preparas sobre una tabla las truchas ya limpias, abiertas con la piel hacia abajo y salpimentar.
  2. Colocas sobre papel aluminio y pones en cada lado de la trucha trocitos de manteca.
  3. Esparces el hinojo en rodajas finas y las hierbas cortadas con las manos. Rocisr con aceite de oliva y el jugo de medio limón.
  4. Cubres con papel aluminio (haciendo un paquetito) y dejas reposar unos minutos en la heladera.
  5. Sobre una asadera, llevas a horno fuerte durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza. Retiras del horno y dejas reposar unos minutos.
  6. Pasas a un plato y rompes el papel aluminio. Terminas con un poco de perejil picado fresco por encima y el medio limón cortado en gajos.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Trucha a las hierbas con manteca y limón