
El Vacío al horno con papas es un plato típico argentino jugoso y fácil de preparar. La carne se sazona, se rodea de papas, cebolla y morrón, se espolvorea con especias y se hornea a 220° por 1 hora y media. Degusta este exquisito plato en familia durante los días fríos de invierno.
El aroma que desprende el vacío al horno con papas es simplemente irresistible.
La combinación de sabores y texturas que se logra con los morrones, la cebolla y el orégano es incomparable.
Es un plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
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Vacío al horno con papas
Ingredientes
1 kilogramo de Vacío
3 Papas grandes
2 Cebollas, cortadas en aros gruesos
½ Morrón rojo, cortado en tiras
½ Morrón verde, cortado en tiras
Orégano
Ají molido y sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar cortando el vacío por la mitad y quitando la grasa de los bordes.
Paso 2 : Luego, se debe salar la carne con sal gruesa por ambos lados y colocarla con el cuerito hacia abajo en una asadera.
Paso 3 : En los lados de la carne, se disponen las papas, previamente saladas.
Paso 4 : Después, se colocan encima de la carne los aros de cebolla y los morrones picados en tiras.
Paso 5 : Se espolvorea con orégano y ají molido al gusto, y se rocía todos los ingredientes con aceite.
Paso 6 : La preparación se lleva al horno precalentado a 220° durante aproximadamente una hora y media.
Paso 7 : Para saber si está listo, se puede pinchar la carne y verificar que el jugo que salga sea transparente, y que las papas estén doradas y cocidas.
Paso 8 : Una vez cocido, se apaga el horno y se deja reposar por unos minutos para que los jugos se asienten.
Paso 9 : Finalmente, se sirve cada porción de carne acompañada de las papas.
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