Es un platillo muy sabroso típico de Argentina, jugoso y fácil de preparar. Durante esos días fríos de invierno este platillo es ideal para compartirlo con amigos y familiares.
Ingredientes
1 kilogramo de Vacío
3 Papas grandes
2 Cebollas, cortadas en aros gruesos
½ Morrón rojo, cortado en tiras
½ Morrón verde, cortado en tiras
Orégano
Ají molido y sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Cortas el vacío por la mitad y le quitas la grasa de los bordes
Paso 2 : Pones sal gruesa por ambos lados de la carne y lo colocas con el cuerito hacia abajo en una asadera Lo pones en el medio de la asadera y a los lados las papas, salas
Paso 3 : Colocas encima de la carne los aros de cebolla y los morrones picados en tiras Espolvoreas con a orégano y ají molido al gusto Rocías todos los ingredientes con aceite
Paso 4 : Cocina en el horno precalentado a 220° durante hora y media, o cuando pinches la carne y salga el jugo transparente y las papas estén doradas y cocidas, apagas el horno y dejas por unos minutos para que los jugos se asienten Sirves cada porción de carne acompañada con las papas
