Vacío  al horno con papas

El Vacío al horno con papas es un plato típico argentino jugoso y fácil de preparar. La carne se sazona, se rodea de papas, cebolla y morrón, se espolvorea con especias y se hornea a 220° por 1 hora y media. Degusta este exquisito plato en familia durante los días fríos de invierno.

El aroma que desprende el vacío al horno con papas es simplemente irresistible.

La combinación de sabores y texturas que se logra con los morrones, la cebolla y el orégano es incomparable.

Es un plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Vacío al horno con papas

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Vacío

3 Papas grandes

2 Cebollas, cortadas en aros gruesos

½ Morrón rojo, cortado en tiras

½ Morrón verde, cortado en tiras

Orégano

Ají molido y sal

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar cortando el vacío por la mitad y quitando la grasa de los bordes.

Paso 2 : Luego, se debe salar la carne con sal gruesa por ambos lados y colocarla con el cuerito hacia abajo en una asadera.

Paso 3 : En los lados de la carne, se disponen las papas, previamente saladas.

Paso 4 : Después, se colocan encima de la carne los aros de cebolla y los morrones picados en tiras.

Paso 5 : Se espolvorea con orégano y ají molido al gusto, y se rocía todos los ingredientes con aceite.

Paso 6 : La preparación se lleva al horno precalentado a 220° durante aproximadamente una hora y media.

Paso 7 : Para saber si está listo, se puede pinchar la carne y verificar que el jugo que salga sea transparente, y que las papas estén doradas y cocidas.

Paso 8 : Una vez cocido, se apaga el horno y se deja reposar por unos minutos para que los jugos se asienten.

Paso 9 : Finalmente, se sirve cada porción de carne acompañada de las papas.