El alfajor tradicional es una delicia de la gastronomía argentina. Su masa suave y dulce de leche cremoso hacen una combinación perfecta. Con harina de trigo, maíz, mantequilla, azúcar y huevos, se prepara esta joya de la repostería. Una verdadera tentación para los amantes del dulce.
El alfajor tradicional es una delicia que nos transporta a la infancia.
Se combina la suavidad de su masa con el dulce sabor de su relleno de dulce de leche.
Al probarlo, cada bocado despierta recuerdos y sensaciones únicas.
Una verdadera joya de la repostería.
Ingredientes
100 gramos de Margarina
100 gramos de Azúcar molido o azúcar glass
3 Huevos
½ cucharilla de Esencia de vainilla
Ralladura de limón
100 gramos de Harina trigo
200 gramos de Almidón de maíz
½ cucharilla de Levadura química
1 pizca de Sal
250 gramos de Dulce de leche
50 gramos de Coco rallado
Preparación
Paso 1 : En un bol, se reservan los dos tipos de harina (trigo y maíz) tamizadas junto con la levadura y la sal.
Paso 2 : En otro bol, se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass, utilizando un tenedor hasta obtener una crema homogénea.
Paso 3 : Se agrega la yema de huevo y un huevo entero, y después se incorpora la mitad de otro huevo batido.
