Alfajor tradicional

El alfajor tradicional es una delicia de la gastronomía argentina. Su masa suave y dulce de leche cremoso hacen una combinación perfecta. Con harina de trigo, maíz, mantequilla, azúcar y huevos, se prepara esta joya de la repostería. Una verdadera tentación para los amantes del dulce.

Repostería
1 hora
12 Porciones

El alfajor tradicional es una delicia que nos transporta a la infancia.

Se combina la suavidad de su masa con el dulce sabor de su relleno de dulce de leche.

Al probarlo, cada bocado despierta recuerdos y sensaciones únicas.

Una verdadera joya de la repostería.

Ingredientes

100 gramos de Margarina

100 gramos de Azúcar molido o azúcar glass

3 Huevos

½ cucharilla de Esencia de vainilla

Ralladura de limón

100 gramos de Harina trigo

200 gramos de Almidón de maíz

½ cucharilla de Levadura química

1 pizca de Sal

250 gramos de Dulce de leche

50 gramos de Coco rallado

Preparación

Paso 1 : En un bol, se reservan los dos tipos de harina (trigo y maíz) tamizadas junto con la levadura y la sal.

Paso 2 : En otro bol, se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass, utilizando un tenedor hasta obtener una crema homogénea.

Paso 3 : Se agrega la yema de huevo y un huevo entero, y después se incorpora la mitad de otro huevo batido.