Los alfajores de maicena son un clásico argentino con su textura suave y sabor exquisito. La mezcla de harina, maicena, manteca, azúcar y dulce de leche los convierte en una delicia irresistible. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Los alfajores de maicena son una delicia clásica de la repostería latinoamericana.
Sus suaves texturas y sabores dulces los convierten en el acompañamiento perfecto para un buen café o mate.
Con un relleno generoso de dulce de leche en su interior, son perfectos para compartir en una tarde de merienda entre amigos.
Una verdadera tentación para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles rancheros de un sitio amigo.
Alfajores de maicena
Ingredientes
150 gramos de Harina
350 gramos de Maicena
25 gramos de Polvo para hornear
1 pizca de Sal
200 gramos de Manteca
135 gramos de Azúcar
3 Huevos
1 cucharilla de Esencia de vainilla
1 cucharilla de Esencia de limón
1 cuchara de Coñac
Dulce de leche
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se mezclan en un envase la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal para formar los ingredientes secos.
Paso 2 : En otro envase, se une la manteca con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Paso 3 : Posteriormente, se hidrata la crema con los huevos, uno por uno, y se perfuma con las esencias y el coñac, un paso secreto para darle un sabor delicioso a los alfajores.
Paso 4 : Luego, se agrega la harina cernida de una sola vez y se mezcla hasta obtener una masa redonda y lisa.
Paso 5 : Mientras tanto, se precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 6 : Se estira la masa y se corta en forma circular con el tamaño deseado.
Paso 7 : Se hornean los alfajores durante 12 minutos, o hasta que estén cuarteados y cocidos.
Paso 8 : Posteriormente, se unen de a dos con dulce de leche, formando un tipo de sándwich.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tallarines rojos o de Rice and beans de nuestros recetarios.
