Los alfajores de mandioca son una deliciosa variante que te sorprenderá. Su masa suave y sabor agradable hacen de este postre una verdadera delicia. Con dulce de leche y coco rallado, cada bocado es un placer único. Anímate a descubrir esta nueva dimensión de dulzura.
Los alfajores de mandioca son una delicia hecha con ingredientes simples y sabrosos.
Esta receta requiere un poco de paciencia al dejar reposar la masa en la heladera antes de cortarla y hornearla.
El resultado final son unos bocados dulces con un sabor increíble que seguro encantará a todos.
Anímate a prepararlos y disfrutar en familia.
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Alfajores de mandioca
Ingredientes
150 gramos de Fécula de mandioca
200 gramos de Harina
100 gramos de Manteca
150 gramos de Dulce de leche
2 Yemas de huevo
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Ralladura de limón
Coco rallado
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza batiendo la manteca con el dulce de leche y las yemas en un recipiente grande.
Paso 2 : Luego se agrega la fécula de mandioca, la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón, mezclando todo hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Paso 3 : Esta masa se deja reposar en la heladera durante media hora para que tome consistencia.
Paso 4 : Pasado el tiempo de reposo, se estira la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm.
Paso 5 : A continuación, se cortan círculos con la masa estirada y se colocan en una asadera previamente enmantecada.
Paso 6 : Estos círculos se hornean en un horno moderado por un tiempo de 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Paso 7 : Una vez cocidos, se retiran del horno y se dejan enfriar completamente.
Paso 8 : Luego, se unen las tapas de galletas con dulce de leche y se decoran con coco rallado por encima para agregar un toque de sabor y presentación.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar!
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