Bizcocho económico con yogurt

Este bizcocho de yogurt quedará con una consistencia firme y una costra arriba espectacular, es un postre para esas medias tardes de cafés en Argentina se suele comer frecuentemente para merendar

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de yogurt de vainilla
2 tazas de harina leudante
1 ½ taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas de whisky u otro licor seco

Preparación

  1. En un bol se mezcla el yogurt con el azúcar.
  2. Seguidamente incorporar el whisky, se sigue batiendo
  3. Batir la clara a punto de nieve y reservar A la mezcla se le agrega la yema de huevo
  4. Se unifica muy despacio y revolviendo constantemente la harina junto con el polvo de hornear, y para finalizar se agrega la clara batida a punto nieve
  5. Se enmanteca y enharina un molde de 24 cm, volcar la preparación y cocinar por 20 minutos a 180 ºC.

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