
Las bolas de fraile rellenas son un clásico en la cocina argentina, con su textura suave y esponjosa. Pueden llevar dulce de leche o crema pastelera, según preferencia. La preparación incluye formar una masa especial, dejar reposar y freír en aceite caliente hasta que estén doradas y cubrirlas con azúcar. Un delicioso manjar para disfrutar en cualquier momento.
Para disfrutar de las deliciosas bolas de fraile rellenas, primero se debe preparar una masa suave y esponjosa, que se dejará reposar para que alcance la textura perfecta.
Después de formar las bolas y dejarlas crecer, se fríen lentamente hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
Finalmente, se revuelcan en azúcar para darles un toque dulce y crujiente irresistible.
Una verdadera delicia para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con palmito de un sitio amigo.
Bolas de fraile rellenas
Ingredientes
500 gramos de Harina
30 gramos de Levadura
100 gramos de De azúcar
50 gramos de De manteca
2 huevos
180 mililitros de De leche
½ cucharilla de Sal
1 Chorrito de esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar por colocar la harina en un recipiente y formar una corona.
Paso 2 : En los bordes de la harina se recomienda añadir la sal, mientras que en el centro se deben colocar los huevos y la levadura desmenuzada.
Paso 3 : Posteriormente, se incorpora la leche tibia, junto con la manteca blanda y el azúcar.
Paso 4 : Después de mezclar todos los ingredientes, se procede a amasar bien la masa y dejar reposar por 30 minutos tapada.
Paso 5 : Luego de dejar reposar la masa, se deben formar bolas y dejar reposar por otros 30 minutos más, hasta que hayan duplicado su tamaño.
Paso 6 : Al alcanzar el tamaño deseado, se deben freír las bolas en aceite caliente a fuego lento hasta que estén bien doradas.
Paso 7 : Una vez fritas, se retiran del aceite y se colocan en un plato con azúcar, girándolas para que se impregnen bien.
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