El pan casero argentino es una deliciosa tradición que se remonta a tiempos antiguos. Amasar la masa con cuidado, dejarla reposar y hornearla con amor, resulta en un pan fragante y crujiente que deleita los sentidos. Una verdadera joya de la gastronomía argentina. Ideal para compartir en familia.
Para saborear un auténtico pan casero argentino, se debe dedicar tiempo y paciencia en su preparación.
La masa es el corazón de este manjar, requiriendo cuidado en su fermentación para lograr la textura y sabor perfectos.
Al hornearlo, el aroma que se desprende es tan reconfortante como su sabor al degustarlo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Adobo de cerdo de un sitio amigo.
Pan casero argentino
Ingredientes
1 kilogramo de Harina
550 gramos de Agua
100 gramos de Manteca
20 gramos de Sal fina
50 gramos de Levadura
Preparación
Paso 1 : En una superficie plana, se forma una corona con harina y se coloca la sal por la parte exterior de la corona.
Paso 2 : En la mitad de la corona, se vierte la levadura desmigajada en el momento, el agua tibia y la manteca derretida atemperada.
Paso 3 : Todos los ingredientes se unen y se amasan durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta obtener una masa lisa.
Paso 4 : La masa se deja fermentar en un bol cubierto con plástico o film durante aproximadamente una hora, hasta que doble su volumen.
Paso 5 : Después, se elimina el aire de la masa fermentada con la mano, directamente sobre la mesa, dándole forma redonda de pan de campo y permitiendo que leude nuevamente.
Paso 6 : Luego, se pinta con manteca fundida, se espolvorea con harina, se hacen algunos cortes en la superficie y se lleva al horno precalentado a una temperatura de 180 grados centígrados durante 40 minutos a fuego fuerte.
Paso 7 : El pan estará listo cuando esté dorado por fuera y suene hueco al golpearlo en la base.
Paso 8 : Se sirve caliente para que sea disfrutado por todos los comensales.
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