Este es un postre de fama mundial, y por supuesto que en argentina es muy bien elaborado con una masa crocante, acompañado de manzanas de huerto tradicional es aún mejor, atrévete a elaborar esta espectacular receta casera de pie de manzana hoy mismo
Ingredientes
1 ½ taza de Harina leudante
⅓ taza de Azúcar
100 gramos de Manteca
2 Yemas
2 cucharas de Leche
6 Manzanas
2 Claras
⅓ taza de Dede azúcar
Preparación
Paso 1 : Se tamizan harina y azúcar juntos, se incorpora la manteca fría, triturándola bien con un tenedor. Se incorpora luego las yemas y la leche, se forma una masa suave y se deja reposar 15 min en la nevera
Paso 2 : Mientras tanto se prepara una compota seca con 4 manzanas. Luego se estira la masa con las manos y se forra con ella un molde redondo de 28 cm de diámetro
Paso 3 : Se le coloca la compota sin el agua y se agregan las 2 manzanas crudas cortadas en rodajas finas, cubriendo la compota
Paso 4 : Se pone en el horno moderado durante 20 min.
Paso 5 : Cuando esta dorado se le agrega las claras batidas con azúcar a punto merengue, se vuelve al horno suave hasta que se dore
