Pie argentino

El Pie argentino es un postre artesanal muy popular en la cocina argentina. Puedes disfrutarlo en una merienda con mate o como desayuno con café. Su versatilidad te permite adaptar el relleno a tu gusto, creando combinaciones deliciosas.

Repostería
2 horas
4 Porciones

Para preparar el Pie argentino, se deben mezclar los ingredientes secos y húmedos para formar una masa consistente.

Después, se extiende la masa en un molde engrasado y se rellena con abundante dulce de leche.

Se cubre con tiras de masa formando una red y se hornea hasta que esté dorado.

Delicioso y tradicional postre argentino para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

300 gramos de Harina

4 Gotas de esencia de vainilla

150 gramos de Manteca

½ cucharilla de Bicarbonato sódico

4 cucharas de Azúcar molido

3 Yemas de huevo

Dulce de leche

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se debe colocar en la mesa de trabajo, en forma de corona, la harina, la esencia de vainilla, la manteca, el bicarbonato sódico, el azúcar glass o molido y las yemas de huevo para formar una masa que no sea ni muy blanda ni muy consistente.

Paso 2 : Luego, se estira la masa de la pasta frola con un rodillo y se engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm de diámetro, cubriendo el molde con la masa.

Paso 3 : Es importante recortar los trozos sobrantes para evitar que se salgan del molde y reservarlos.

Paso 4 : A continuación, se derrite a fuego lento el dulce de leche con un poco de agua y se vierte sobre la masa.

Paso 5 : Con los recortes sobrantes, se forman tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho.

Paso 6 : Estas tiras se colocan horizontal y verticalmente sobre el relleno, como formando una red, y se enrollan los bordes para sellar la tarta.

Paso 7 : Finalmente, se hornea la preparación con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.