Arroz con hongos en caldo

Este caldo que tiene como ingredientes principales el arroz y hongos tiernos, es bastante popular en algunas provincias de Argentina, y hoy te presentamos un caldo muy nutritivo que no querrás dejar de probar.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de verduras de estación cortadas en cuadraditos
2 cebollas
2 zanahoria
Chauchas
4 dientes de ajo
½ kg de hongos
Arroz (sin estar previamente cocido)
Caldo disuelto en abundante agua hervida
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un sartén rehogar la cebolla y agregar la zanahoria y sazonar
  2. Agregar la chaucha y el ajo a la sartén, añadir el tallito del hongo y luego el resto del hongo cortado en fetas grandes
  3. Luego se le echa el arroz, y se le agrega cucharones de caldo, según se vaya consumiendo, sazonar
  4. Cocinar así más o menos 15 minutos hasta que se haga el arroz
  5. Condimentar a gusto

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Arroz con hongos en caldo