Los caldos son platillos muy populares en Argentina, es un alimento clave en la cocina local, por tanto es seguro que al visitar Argentina sin duda tendrás que probar es esta exquisita sopa
Ingredientes
300 gramos de Porotos de manteca
300 gramos de Porotos alubia
300 gramos de Porotos pallares
900 gramos de Papas peladas
1 cuchara de Unto de cerdo
Hojas de un atado de nabiza
150 gramos de Jamón crudo en un pedazo
Hueso de jamón crudo
Agua
Preparación
Paso 1 : Poner en remojo 12 hs. los porotos, colocarlos en una olla con agua, poca sal, el unto, el hueso del jamón, la mitad de las papas cortadas en rodajas de 3mm y el jamón cortado en pequeños daditos y cocinar hasta que los porotos de manteca se deshagan, agregar la papa que quedó y la nabiza cortada como en tallarines
Paso 2 : Cuando la papa esté cocida, apagar el fuego y retirar el hueso
Paso 3 : Servir bien caliente
