La crema de calabaza es una elección reconfortante para quienes buscan una preparación simple y sabrosa. Con ingredientes como cebolla, puerro, apio, zanahoria y, por supuesto, la protagonista calabaza, esta sopa cremosa es ideal para disfrutar en cualquier momento del año. Deliciosa y reconfortante.
En esta receta de crema de calabaza, se combinan ingredientes como cebolla, puerro, apio y zanahoria para crear un sabor reconfortante.
La calabaza, al ser el ingrediente principal, aporta una textura suave y cremosa a este plato.
Una vez que todos los ingredientes se han cocinado y procesado, se obtiene una deliciosa crema de calabaza lista para servir y disfrutar.
Buen provecho.
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Crema de calabaza
Ingredientes
100 gramos de Manteca
2 cucharas de Harina
1 Cebolla
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Apio
1 Calabaza
1 litro de Caldo de verduras
Preparación
Paso 1 : Se comienza pelando y picando finamente la cebolla, lavando y picando finamente el puerro y el apio, y rallando la zanahoria.
Paso 2 : Luego se procede a pelar la calabaza y cortarla en cubos.
Paso 3 : En una olla, se calienta la manteca y se saltea la cebolla, el puerro, el apio y la zanahoria, reservando la calabaza.
Paso 4 : Se agrega la harina mientras se mezcla constantemente con una cuchara de madera.
Paso 5 : Posteriormente, se incorpora el caldo de a poco, continuando con la mezcla.
Paso 6 : Una vez agregada la calabaza, se deja hervir la sopa a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 7 : Luego, se procede a procesar la sopa crema de calabaza.
Paso 8 : Por último, se recalienta la sopa y se sirve.
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