Crema de choclo

Es una exquisita crema fácil y rápida de preparar. Tus comensales le darán una bienvenida al servirla humeante en esos días fríos de invierno, acompañándola con tostadas untadas de la mezcla de ajo con manteca.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 cebolla
2 cda de aceite
1 lata de choclo en grano
1 lt de agua fría
1 sobre de sopa crema de choclo
Pimienta negra molida
1 pizca de pimentón
1 chorizo colorado
1 manojo de cebollín

Preparación

  1. Rehogas la cebolla picada en el aceite caliente hasta que esté transparente. Agregas los granos de choclo y dejas cocinar durante 5 minutos.
  2. Disuelves en el agua fría la sopa crema de choclo y agregas a la preparación anterior, revolviendo continuamente hasta que hierva.
  3. Dejas Cocinar a fuego suave 5 minutos. Condimentas con pimienta molida pimentón y mezclas bien.
  4. Lavas el cebollín, lo secas y lo picas. Sirves la sopa con trocitos de chorizo, triángulos de pan tostado y espolvoreas con cebollín.

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