Crema de hierbas

Esta exquisita crema te pondrá a soñar, su maravilloso sabor y los aromas que emana harán que tengas una experiencia muy agradable al degustar esta sencilla y sabrosa receta.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

100 gr mezcla de hierbas (eneldo, perejil, berro)
30 gr mantequilla
3 ½ c.sop. harina
750 ml caldo de verduras
½ c.peq. sal
100 ml nata líquida
1 porción queso fundido
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

  1. ncorporar la mezcla de hierbas en la mezcladora y triturar durante 10 seg.
  2. Añadir la mantequilla, la harina, el caldo de verduras, la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocinar todo durante 10 min. a 100 °C
  3. Agregar la nata líquida y el queso fundido y cocinar otros 5 min. A 100 °C
  4. Para finalizar, espumar todo durante 15 seg

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