La crema de lentejas y zanahorias es una combinación reconfortante de sabores. El dulzor de las zanahorias se fusiona con la textura cremosa de las lentejas, creando un plato nutritivo y delicioso. Perfecta para disfrutar en días frescos, esta receta es fácil de preparar y llena de sabor. Una opción reconfortante para cualquier ocasión.
En una olla, se calienta el aceite de oliva antes de añadir las zanahorias y dejarlas dorar suavemente.
Luego se agregan las cebollas para integrarlas con el resto de los ingredientes.
Después de hervir todo con caldo de verduras, se trituran las lentejas para obtener una crema deliciosa y reconfortante.
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Crema de lentejas y zanahorias.
Ingredientes
275 gramos de Zanahorias peladas
150 gramos de Cebolla
400 gramos de Lentejas cocidas y escurridas
900 mililitros de Caldo de verduras
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : La cebolla y la zanahoria se pelan y se cortan en cuadraditos.
Paso 2 : Luego, se coloca una olla al fuego y se añaden unas cucharadas de aceite de oliva.
Paso 3 : Se agrega la zanahoria y se deja sofreír durante unos 5 minutos antes de incorporar la cebolla.
Paso 4 : Es importante dejar que la cebolla se sofría sin que llegue a dorarse.
Paso 5 : Una vez listas las verduras, se agrega el caldo de verduras y se deja hervir por unos 25 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 6 : Una vez cocidas, se retira la olla del fuego y se añaden las lentejas para luego triturar todos los ingredientes en una licuadora.
Paso 7 : Si se desea una crema menos espesa, se puede ajustar la consistencia añadiendo más caldo hasta lograr el espesor deseado.
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