Crema de tomate

La chocotorta es uno de los postres argentinos más populares que se acostumbra comer en casa para reuniones familiares o celebraciones de cumpleaños. La preparación es algo similar a un tiramisú clásico o al bizcocho de bizcocho de la abuela.

No es una tarta cualquiera si desde 2004 tiene un festival en su honor -la Fiesta Nacional del Postre de Balcarce- y, desde 2013, incluso ha sido declarada tarta nacional.

Parte ineludible de la vida del argentino, es el snack popular en fiestas de cumpleaños y reuniones familiares, que se encuentra barato y a granel en la panadería local, es el Sandwich de Miga.

El pionono es un plato tradicional de repostería española. Pero como corresponde a todo hijo por adopción, la cocina argentina se hizo cargo de él y le dio sus propias características y sabores. El pionono argentino es ya un plato típico de culinaria argentina, con sus propias formas de elaboración, gustos y particularidades en la preparación. Por eso, el pionono argentino ya tiene identidad propia que lo diferencia de sus antecesores del otro lado del océano.

En cualquier ciudad de la extensa geografía argentina, mientras caminamos por sus calles, encontraremos una gran variedad de restaurantes y casas de comidas que nos sorprenderán ofreciendo en su menú o en las pizarras puestas en el ingreso, las minutas argentinas. Estas ya son un clásico de cocina argentina y constituyen la principal elección para aquellos que son concurrentes habituales en los restaurantes. Elegir un plato de la lista de minutas, es casi como comer en casa.

Matambre es un plato tradicional en Uruguay y Paraguay, pero se asocia más comúnmente con Argentina con su abundante suministro de carne. Hay muchas variaciones de matambre, muchas de las cuales corresponden a diferentes regiones y tradiciones culinarias.

En este artículo analizaremos las curiosidades regionales de la cocina argentina, así como los ingredientes más utilizados y cuáles son los platillos que marcan la identidad cultural del país.