Sabrosa sopa de queso

Sin duda alguna este es un plato que no se debe dejar pasa por alto, esta sopa de queso además de exquisita tiene altos valores nutritivos que además de alimentarlos también se llevaran una agradable sorpresa por su tan agradable sabor.

Sopas
15 minutos
5 Porciones

Ingredientes

1 Cebolla

2 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Harina

50 mililitros de Vino blanco

500 mililitros de Caldo de verduras

200 mililitros de Nata líquida

150 gramos de Emmental rallado

100 gramos de Uvas blancas y moradas

Sal, pimienta y nuez moscada

Albahaca

Preparación

Paso 1 : Picar la cebolla durante 10 seg.

Paso 2 : Luego incorporar la harina y la mantequilla y dorar durante 1 min. a 100 °C

Paso 3 : Agregar vino blanco y caldo de verduras y cocinar otros 10 min. a 100 °C

Paso 4 : Condimentar con sal y pimienta. Incorporar la nata líquida y el emmental y cocinar durante otros 3 min. a 70 °C

Paso 5 : Espumar durante 30 seg.

Paso 6 : Quitar las pepitas a las uvas, cortarlas y utilizarlas para decorar la sopa junto con la albahaca