La sabrosa sopa de queso es un deleite para los sentidos. Su cremosa textura y su intenso sabor hacen de cada cucharada una experiencia inolvidable. Ideal para disfrutar en cualquier época del año, esta receta es un verdadero triunfo en la cocina.
Al preparar la sabrosa sopa de queso, se comienza mezclando la cebolla finamente picada con el caldo caliente.
Luego, se añade la crema de leche y se deja hervir a fuego medio hasta que espese.
Posteriormente, se agrega una generosa porción de queso rallado y se mezcla hasta que se derrita por completo.
Una explosión de sabor en cada cucharada.
Ingredientes
1 Cebolla
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Harina
50 mililitros de Vino blanco
500 mililitros de Caldo de verduras
200 mililitros de Nata líquida
150 gramos de Emmental rallado
100 gramos de Uvas blancas y moradas
Sal, pimienta y nuez moscada
Albahaca
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de cebolla, primero se debe picar la cebolla durante 10 segundos en el procesador de alimentos.
Paso 2 : Luego, en una olla grande, se incorpora la harina y la mantequilla, y se dora durante 1 minuto a 100 °C.
Paso 3 : Acto seguido, se agrega el vino blanco y el caldo de verduras, y se cocina durante otros 10 minutos a 100 °C.
Paso 4 : Después de eso, se condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se procede a incorporar la nata líquida y el emmental, y se cocina durante 3 minutos a 70 °C.
Paso 6 : Es importante espumar la sopa durante 30 segundos para obtener una textura suave y cremosa.
Paso 7 : Por último, se deben quitar las pepitas a las uvas, cortarlas y utilizarlas para decorar la sopa junto con algunas hojas de albahaca fresca.
Paso 8 : ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa sopa de cebolla casera!
