Una exquisita sopa que de manera sorprendente incluye varios tipos de carnes el cual se hace bien sazonado, realmente esta sopa es muy consumida por los argentinos y hoy te la preparamos.
Ingredientes
1 libra de Carne de res
1 libra de Carne de chivo
1 libra de Carne de cerdo
1 ½ libra de Pollo
1 libra de Chuletas de cerdo ahumadas
1 libra de Costillas de cerdo ahumadas
½ libra de Jamón o chorizo
4 Limones cortados en medio
1 cuchara de Ajo rallado
4 cucharas de Aceite
2 Ajíes verdes grandes, picados
2 Cebollas grandes
½ cucharilla de Orégano en polvo
½ cucharilla de Cilantro
2 Tabletas de caldo de pollo
2 cucharillas de Vinagre
2 cucharillas de Tabasco
1 libra de Yautía blanca
1 libra de Papas
½ libra de Auyama
3 Plátanos verdes
2 Mazorcas de maíz
Preparación
Paso 1 : Pon la carne de res al caldero junto a las hierbas, ajo, vinagre, sal y sazones
Paso 2 : Mueva la mezcla para distribuir los ingredientes
Paso 3 : Calienta el aceite en una olla de aluminio, meta la carne de chivo y mueva
Paso 4 : Cubra y espera un minuto, mueva otra vez
Paso 5 : Agregar unas cucharadas de agua si la mezcla se pega a la olla
Paso 6 : Sigue con este proceso por 20 minutos, añade la carne de cerdo y deja cocinando por 15 minutos, ajusta el agua cuando sea necesario
Paso 7 : Agrega el resto de las carnes a la mezcla y deja cocinando por otros 10 minutos
Paso 8 : Agrega 1/4 galón de agua y espera hasta que hierva, agrega la yautía, y dos plátanos cortados, deja cocinando por 10 minutos
Paso 9 : Ralla el tercer plátano y agrega a la olla, agrega todos los ingredientes que quedan y ajusta el agua si es necesario
Paso 10 : Mueva regularmente para que no se pegue, deja cocinando hasta que los últimos ingredientes se hayan ablandado
Paso 11 : Deja cocinando hasta que la sopa guisado se haya puesto espesa, ajusta la sal para dar sabor
Paso 12 : Sirve bien caliente con arroz blanco y unas tajadas de aguacate
