Una sopa al mejor estilo argentino, donde predomina la salchicha integrada con otros elementos culinarios que la hacen bastante gustosa, no tiene desperdicio alguna hacerla hoy mismo.
Ingredientes
½ kilogramo de Salchichas
1 kilogramo de Papas
1 Zanahoria
1 Cebolla
3 Tallos de apio
½ kilogramo de Arvejas
1 cucharilla de Pimentón
1 cuchara de Orégano
3 Huevos
1 taza de Leche
½ cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Ají no moto
1 Cubito maggi de res o pollo
3 Dientes de ajo
Preparación
Paso 1 : Cortar los tallos de apio delgados, las zanahorias y las papas cortar en "media luna", la cebolla en juliana
Paso 2 : En una olla colocar 1 cucharada de aceite, cuando este caliente agregar los ajos repicados y las cebollas, zanahorias, arvejas, apio, especies y agregar 1 y 1/2 Litros de caldo de res; dejar cocer por 10 minutos luego agregar las salchichas cortadas en monedas delgadas y las papas cocer otros 10 minutos
Paso 3 : Aparte batir ligeramente los huevos enteros con un tenedor y agregar a la sopa haciendo caer un chorro muy delgado
Paso 4 : Retirar la olla de la hornilla y agregar la leche y servir inmediatamente.
