Sopa buenos aires

Una sopa al mejor estilo argentino, donde predomina la salchicha integrada con otros elementos culinarios que la hacen bastante gustosa, no tiene desperdicio alguna hacerla hoy mismo.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Salchichas

1 kilogramo de Papas

1 Zanahoria

1 Cebolla

3 Tallos de apio

½ kilogramo de Arvejas

1 cucharilla de Pimentón

1 cuchara de Orégano

3 Huevos

1 taza de Leche

½ cucharilla de Pimienta

1 cucharilla de Ají no moto

1 Cubito maggi de res o pollo

3 Dientes de ajo

Preparación

Paso 1 : Cortar los tallos de apio delgados, las zanahorias y las papas cortar en "media luna", la cebolla en juliana

Paso 2 : En una olla colocar 1 cucharada de aceite, cuando este caliente agregar los ajos repicados y las cebollas, zanahorias, arvejas, apio, especies y agregar 1 y 1/2 Litros de caldo de res; dejar cocer por 10 minutos luego agregar las salchichas cortadas en monedas delgadas y las papas cocer otros 10 minutos

Paso 3 : Aparte batir ligeramente los huevos enteros con un tenedor y agregar a la sopa haciendo caer un chorro muy delgado

Paso 4 : Retirar la olla de la hornilla y agregar la leche y servir inmediatamente.

Ayúdanos compartiendo