Sopa crema de berros

Es un plato único colorido y variado, pero al mismo tiempo una forma de servir diferentes recetas en un solo plato, definitivamente hay que darse un gusto y probar esta gran receta con sabores deliciosos y variados.
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Ramo de berros

Crema de leche

Caldo de pollo

1 pizca de Sal

Manteca

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con dos tazas de agua, cocer los berros durante diez minutos o hasta que se suavicen los tallos

Paso 2 : Retira del fuego, añade media taza de agua fría y pasalos perfectamente por la licuadora

Paso 3 : En la misma olla y sobre fuego mediano, pon la mantequilla y vierte el molido de la licuadora

Paso 4 : Añade el consomé de pollo y deja que hierva de tres a cuatro minutos más

Paso 5 : Añade la crema, dejándola caer en chorro formando un caracol, para darle sabor y hermosa presentación

Paso 6 : Si te gusta puedes agregar cebolla y freirla en la manteca antes de agregar el berro ya licuado

Paso 7 : Acompaña con una rebanada de pan integral

Paso 8 : Puedes variar los vegetales usando la misma receta, por ejemplo espinacas

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