La sopa crema de berros es un plato exquisito que combina la frescura de los berros con la suavidad de la crema, creando una explosión de sabores. Es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla.
La sopa crema de berros les ofrece un sabor fresco y delicado, perfecto para esos días de primavera en los que se antoja algo reconfortante.
El verde intenso de los berros les dará un toque de color a la mesa, sin mencionar su alto contenido de nutrientes.
Es una opción versátil que se puede adaptar con diferentes vegetales, perfecta para probar distintas combinaciones.
Ingredientes
1 Ramo de berros
Crema de leche
Caldo de pollo
1 pizca de Sal
Manteca
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con dos tazas de agua, se cocinan los berros durante diez minutos o hasta que los tallos se suavicen.
Paso 2 : Luego se retiran del fuego, se añade media taza de agua fría y se licúan perfectamente.
Paso 3 : En la misma olla y a fuego medio, se coloca la mantequilla y se vierte el puré de berros de la licuadora.
Paso 4 : Se añade el consomé de pollo y se deja hervir por tres a cuatro minutos más.
Paso 5 : Luego, se agrega la crema de forma continua y en espiral para mejorar el sabor y la presentación.
Paso 6 : Si se prefiere, se puede freír cebolla en la mantequilla antes de añadir el puré de berros ya licuado.
Paso 7 : Se puede acompañar con una rebanada de pan integral.
Paso 8 : También se pueden variar los vegetales utilizando la misma receta, como por ejemplo espinacas.