
La sopa de cebolla es reconfortante en días fríos. Su elaboración requiere paciencia y ingredientes simples como cebolla, ajo, panceta y caldo. Con queso gratinado y tostadas, se convierte en un plato principal reconfortante y sabroso para disfrutar en familia.
La Sopa de cebollas es una delicia reconfortante que se prepara con ingredientes sencillos y accesibles.
Se cocina a fuego lento para lograr una mezcla sabrosa y consistente.
Al servirla con queso gratinado, se logra un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de arroz con leche de un sitio amigo.
Sopa de cebollas
Ingredientes
3 Cebollas
2 Ajo
100 gramos de Panceta ahumada
1 cuchara de Manteca
1 cuchara de Harina
1 litro de Caldo de verduras
100 gramos de Queso reggianito o gruyere
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe rehogar la panceta en una sartén antiadherente hasta que comience a dorar.
Paso 2 : Luego, se agrega la manteca fría, la cebolla y el ajo, procurando que la manteca se mantenga fría para evitar que la cebolla se dore.
Paso 3 : Se sazona con sal y pimienta y se tapa la sartén, dejando cocinar a fuego bajo durante unos quince minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté tierna.
Paso 4 : Después, se espolvorea la harina sobre la mezcla y se revuelve por medio minuto con una cuchara de madera.
Paso 5 : A continuación, se añade el caldo y se deja cocinar hasta que la cebolla esté bien cocida y todos los sabores se hayan integrado, logrando una consistencia espesa.
Paso 6 : Luego, se procede a rallar el queso con la parte ancha del rallador y se coloca la sopa en cuatro boles o platos hondos.
Paso 7 : A continuación, se distribuye el queso sobre cada plato y se gratina en el horno a temperatura alta hasta que el queso esté dorado.
Paso 8 : Si se desea servir como plato principal, se puede agregar un huevo poché en cada plato antes de la sopa, seguido del queso y luego se gratina.
Paso 9 : Se recomienda servir acompañado de tostadas de pan de campo o casero.
Paso 10 : ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
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