La sopa de coliflor es una delicia reconfortante, con sabores y texturas únicas. Su preparación con cebolla, almendras, leche y pan crea una mezcla suave y cremosa que deleita a los paladares más exigentes. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera joya culinaria.
La sopa de coliflor es un plato reconfortante que combina la suavidad de la coliflor con el toque crujiente de las almendras tostadas.
Es una receta ideal para compartir en familia durante una noche fría de invierno.
Anímate a preparar esta deliciosa sopa y sorprenderás a todos con su sabor único.
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Sopa de coliflor
Ingredientes
Aceite de oliva
Manteca
1 Cebolla
1 Coliflor
400 mililitros de Leche
1 Puñado de almendras
1 pizca de Sal
Perejil
1 Pimentón
1 Diente de ajo
Pan
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza por saltear la cebolla picada en una mezcla de manteca y aceite de oliva.
Paso 2 : Una vez que la cebolla esté dorada, agrega las flores de coliflor crudas y cocina por unos minutos.
Paso 3 : Posteriormente, añade la leche a la olla y deja cocinar todo por aproximadamente 25 minutos.
Paso 4 : Luego, agrega las almendras y utiliza una licuadora de mano para obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 5 : Si es necesario, puedes incorporar más leche o crema de leche para ajustar la consistencia de la preparación.
Paso 6 : Calienta la sopa y sírvela adornada con perejil picado, almendras tostadas, una rodaja de pan untada con ajo y pimentón.
Paso 7 : Para preparar las almendras tostadas, hierve las almendras durante 4 minutos, pélalas y luego tuéstalas en el horno por unos minutos hasta que estén doradas y fragantes.
Paso 8 : ¡Disfruta de este reconfortante plato!
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