La tradición gastronómica argentina admite una variedad de platos a base de diferentes verduras. La sopa de garbanzo con calabaza es un delicioso ejemplo. Preparada con garbanzos suaves y calabaza, se sazona con cebolla, jitomate y chile en polvo, creando una mezcla sabrosa y reconfortante. Un plato ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
La sopa de garbanzo con calabaza es una deliciosa combinación de sabores reconfortantes y saludables.
Los garbanzos aportan una textura suave y cremosa, mientras que la calabaza añade un toque dulce y colorido al platillo.
La mezcla de especias y condimentos forma un caldo sabroso que se disfruta en cada cucharada.
Una opción perfecta para compartir en familia y disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de quesos de un sitio amigo.
Sopa de garbanzo con calabaza
Ingredientes
2 tazas de Garbanzo
2 Jitomates grandes
4 Calabacitas rebanadas a lo largo
½ Cebolla grande rebanada
1 Cuadrito de consomé
3 Ramitas de perejil
3 Hojas de laurel
2 cucharillas de Mostaza
1 cucharilla de Chile en polvo
3 cucharas de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, primero se deben lavar los garbanzos y hervirlos hasta que alcancen una consistencia suave.
Paso 2 : Luego, se calienta el aceite en una sartén y se fríe la mostaza junto con la cebolla hasta que estén acitronados.
Paso 3 : Después, se agrega el jitomate molido con el chile en polvo y se deja cocinar por unos 10 a 15 minutos para que se sazone adecuadamente.
Paso 4 : A continuación, se añaden las calabacitas rebanadas, el consomé de pollo, los garbanzos previamente hervidos y 3/4 de litro de agua.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego medio durante unos minutos más, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y se haya formado una mezcla sabrosa y bien cocida.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de pata de vaca panameño o de Encebollado Manaba de nuestros recetarios.
