Sopa de lentejas amarillas

Es una receta económica, fácil y muy sabrosa. Se combina el sabor de las lentejas, el curry , el caldo del pollo y los demás ingredientes para dar como resultado un exquisito plato que se gana el puesto en las mesas argentinas

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

6 tazas de caldo casero de pollo
2 tazas de lentejas amarillas
Sal
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal marina
1 cda de curry en polvo
1 cda de pimentón ahumada

Preparación

  1. Pones a hervir 6 tazas de caldo con 2 tazas de lentejas previamente lavadas y dejas cocinar hasta que estén blandas. Una vez estén cocidas , salas y reservas
  2.  En una cacerola sofríes la cebolla picada, añades la sal marina, la cucharada de curry y de pimentón ahumado. Incorporas las lentejas y el caldo. Cuando entre en hervor bajas el fuego al mínimo y dejas cocinar  por 10 min
  3. Divides la sopa en dos y licúas una de las porciones, posteriormente las unes
  4. Sirves la sopa bien caliente con pan tostado.

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