La sopa de lentejas amarillas es una deliciosa opción que combina sabores en armonía. Con lentejas, curry, caldo de pollo y otros ingredientes simples, se crea un plato reconfortante y económico, perfecto para disfrutar en cualquier mesa latinoamericana. Una receta fácil y sabrosa que nunca falla.
Para preparar la Sopa de lentejas amarillas, se deben cocinar las lentejas en caldo hasta que estén suaves.
Se condimenta con cebolla, sal marina, curry y pimentón ahumado.
Luego se mezcla y licúa la preparación antes de servir bien caliente con pan tostado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de fideo de un sitio amigo.
Sopa de lentejas amarillas
Ingredientes
6 tazas de Caldo casero de pollo
2 tazas de Lentejas amarillas
1 pizca de Sal
1 Cebolla
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 cuchara de Curry en polvo
1 cuchara de Pimentón ahumada
Preparación
Paso 1 : Se coloca a hervir 6 tazas de caldo con 2 tazas de lentejas previamente lavadas hasta que estén blandas.
Paso 2 : Se sazona al gusto y se reserva.
Paso 3 : En una cacerola se sofrie la cebolla picada junto con la sal marina, el curry y el pimentón ahumado.
Paso 4 : Se añaden las lentejas y el caldo, llevando a ebullición.
Paso 5 : Se reduce el fuego al mínimo y se cocina por 10 minutos.
Paso 6 : Se divide la sopa en dos porciones y se licúa una de ellas, luego se mezclan ambas partes.
Paso 7 : Se sirve la sopa bien caliente acompañada de pan tostado.
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