La sopa de lentejas amarillas es una deliciosa opción que combina sabores en armonía. Con lentejas, curry, caldo de pollo y otros ingredientes simples, se crea un plato reconfortante y económico, perfecto para disfrutar en cualquier mesa latinoamericana. Una receta fácil y sabrosa que nunca falla.
Para preparar la Sopa de lentejas amarillas, se deben cocinar las lentejas en caldo hasta que estén suaves.
Se condimenta con cebolla, sal marina, curry y pimentón ahumado.
Luego se mezcla y licúa la preparación antes de servir bien caliente con pan tostado.
Sopa de lentejas amarillas
Ingredientes
6 tazas de Caldo casero de pollo
2 tazas de Lentejas amarillas
1 pizca de Sal
1 Cebolla
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 cuchara de Curry en polvo
1 cuchara de Pimentón ahumada
Preparación
Paso 1 : Se coloca a hervir 6 tazas de caldo con 2 tazas de lentejas previamente lavadas hasta que estén blandas.
Paso 2 : Se sazona al gusto y se reserva.
Paso 3 : En una cacerola se sofrie la cebolla picada junto con la sal marina, el curry y el pimentón ahumado.
Paso 4 : Se añaden las lentejas y el caldo, llevando a ebullición.
Paso 5 : Se reduce el fuego al mínimo y se cocina por 10 minutos.
Paso 6 : Se divide la sopa en dos porciones y se licúa una de ellas, luego se mezclan ambas partes.
Paso 7 : Se sirve la sopa bien caliente acompañada de pan tostado.
