Sopa de patatas

La sopa de patata es un nombre genérico para describir este plato, a menudo utilizados como guarnición, en los que se mezclan diferentes ingredientes, y si le agregamos un delicioso caldo y otros ingredientes nos da como resultado una suculenta y nutritiva sopa de patatas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

½ cebolla
1 diente de ajo
1 cuchara de mantequilla
800 ml caldo de verduras
400 gr patatas
125 ml nata líquida
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

  1. Picar la cebolla y el ajo durante 10 seg.
  2. Agregar la mantequilla y rehogar a 100°C durante 1 minuto Incorporar el caldo de verduras, las patatas cortadas y cocinar 20 min. a 100 °C en modo automático
  3. Pasar la sopa por el pasapuré durante 30 seg. Incorporar la nata líquida, la sal, la pimienta y la nuez moscada y finalizar la cocción durante 1 min. a 100 °C

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