Esta sopa de pollo con borí borí es ideal para compartir un almuerzo en familia. El bori bori un plato típico del Paraguay hecho a base de maíz, también consumido en zonas fronterizas del Nordeste argentino.
Ingredientes
1 ½ litro de Agua hervida
1 Cebolla
Hojas de perejil
5 Papas grandes cortada a la mitad
½ Pollo
Orégano, sal y pimienta
1 taza de Arroz
Sémola
Leche
1 pizca de Sal
Manteca
Queso cremoso
Preparación
Paso 1 : Poner a hervir el agua, luego agregar el pollo, la cebolla picada a la mitad, la sal, pimienta y el orégano cocinar por unos 20 minutos
Paso 2 : Añadir la papa, cuando esta esté blanda agregar los bori bori y dejar cocinar
Paso 3 : Unos minutos antes de que esté listo agregar arroz. Una vez que esté listo a comer.
Paso 4 : Para hacer los bori agregar en un bol mediano la mitad del paquete de sémola añadir un poquito de sal (va a gusto cuánta sal) una cucharada de manteca (la cuchara grande) un choro de leche. Hacer los bollitos y meter el queso dentro.
Paso 5 : Deje cocer, y listo. Servir caliente.
