La Sopa hipertérmica de chorizo colorado es la sorpresa de las sopas argentinas. Con cebollas, panceta, chorizo colorado, coñac, oporto y queso mantecoso, su preparación es un deleite para los amantes de la cocina reconfortante. Ideal para los días de mucho frío.
La sopa hipertérmica de chorizo colorado es un plato reconfortante que combina sabores intensos y texturas suculentas.
Los ingredientes se mezclan con maestría para crear una explosión de sabor en cada cucharada.
Es ideal para disfrutar en días fríos y compartir con seres queridos.
Una opción deliciosa y diferente para sorprender a todos en la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de arroz con leche de un sitio amigo.
Sopa hipertérmica de chorizo colorado
Ingredientes
2 cucharas de Aceite canola
2 cucharas de Manteca
1 Cebollas fileteadas
5 Dientes de ajos picados
3 Chorizos colorados picados
200 gramos de Panceta ahumada
1 pizca de Sal
3 cucharas de Harina
1 taza de Coñac
3 litros de Caldo de verduras
1 taza de Oporto
4 Panes de ayer
300 gramos de Queso mantecoso
Preparación
Paso 1 : Las cebollas se cortan finamente y se rehogan en una sartén con aceite y manteca.
Paso 2 : A continuación, se añaden la panceta ahumada y el chorizo colorado, ambos cortados en cubos pequeños.
Paso 3 : Se agrega el ajo rallado y la harina, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Se incorpora el coñac y se deja reducir inclinando la olla para que se evapore el alcohol.
Paso 5 : Luego, se agrega el oporto y se corta el pan en trozos pequeños, que se introducen en la preparación.
Paso 6 : Se añade el caldo y se deja reducir.
Paso 7 : Para servir, se espolvorea queso mantecoso por encima de la preparación para que se derrita.
Paso 8 : Se recomienda acompañar con pan.
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