Sopa multivegetales antifrío

La Sopa multivegetales antifrío es una opción reconfortante para los días frescos. Su mezcla de vegetales, vino blanco y queso mozzarella crea una textura y sabor únicos. Ideal para disfrutar en familia y renovar energías. Anímate a probarla en casa.

En una olla, se rehogan los vegetales picados y se salpimenta.

Se desglasa con vino blanco, agregando condimentos y agua.

Se hierve la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos.

Se divide la preparación en dos partes y se procesa una de ellas.

Se incorpora la porción procesada en la mitad restante.

En un recipiente, se coloca mozzarella en la base y se sirve con jamón crudo, queso rallado y un huevo.

Finalmente, se gratina la preparación.

Sopa multivegetales antifrío

Sopas
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

1 Apio

1 Puerro

1 Coliflor

1 Cebolla

1 Morrón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

¼ taza de Vino blanco

Pimentón

250 gramos de Mozzarella

250 gramos de Queso rallado

250 gramos de Jamón crudo

Huevo

2 litros de Agua

Preparación

Paso 1 : En una olla, se rehogan los vegetales picados y se procede a salpimentar.

Paso 2 : Luego, se desglasa con vino blanco y se añaden los condimentos, agregando también el agua.

Paso 3 : Se hierve la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos.

Paso 4 : Posteriormente, se divide la preparación en dos partes y se procesa una de ellas.

Paso 5 : Se incluye la porción procesada en la mitad restante.

Paso 6 : En un recipiente, se coloca mozzarella en la base y se procede a servir, añadiendo encima jamón crudo, queso rallado y un huevo.

Paso 7 : Finalmente, se gratina la preparación.