Sopa multivegetales antifrío

Una sopa versátil y sencilla, combina el sabor de los vegetales con el vino blanco y el queso mozzarella.

Sopas
2 horas
2 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa a la minuta de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Apio

1 Puerro

1 Coliflor

1 Cebolla

1 Morrón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

¼ taza de Vino blanco

Pimentón

250 gramos de Mozzarella

250 gramos de Queso rallado

250 gramos de Jamón crudo

Huevo

2 litros de Agua

Preparación

Paso 1 : En una olla rehogar los vegetales picados. Salpimentar. Desglasar con vino blanco.

Paso 2 : Sumar los condimentos y agregar el agua. Hervir hasta tiernizar. Dividir las preparaciones a la mitad y procesar una de las mitades, incluir la mitad procesada en la mitad.

Paso 3 : Colocar mozzarella en la base, servir y terminar con jamón crudo y queso rallado y un huevo. Gratinar.

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