La Sopa multivegetales antifrío es una opción reconfortante para los días frescos. Su mezcla de vegetales, vino blanco y queso mozzarella crea una textura y sabor únicos. Ideal para disfrutar en familia y renovar energías. Anímate a probarla en casa.
En una olla, se rehogan los vegetales picados y se salpimenta.
Se desglasa con vino blanco, agregando condimentos y agua.
Se hierve la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos.
Se divide la preparación en dos partes y se procesa una de ellas.
Se incorpora la porción procesada en la mitad restante.
En un recipiente, se coloca mozzarella en la base y se sirve con jamón crudo, queso rallado y un huevo.
Finalmente, se gratina la preparación.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa a la minuta de un sitio amigo.
Sopa multivegetales antifrío
Ingredientes
1 Apio
1 Puerro
1 Coliflor
1 Cebolla
1 Morrón
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
¼ taza de Vino blanco
Pimentón
250 gramos de Mozzarella
250 gramos de Queso rallado
250 gramos de Jamón crudo
Huevo
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla, se rehogan los vegetales picados y se procede a salpimentar.
Paso 2 : Luego, se desglasa con vino blanco y se añaden los condimentos, agregando también el agua.
Paso 3 : Se hierve la mezcla hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 4 : Posteriormente, se divide la preparación en dos partes y se procesa una de ellas.
Paso 5 : Se incluye la porción procesada en la mitad restante.
Paso 6 : En un recipiente, se coloca mozzarella en la base y se procede a servir, añadiendo encima jamón crudo, queso rallado y un huevo.
Paso 7 : Finalmente, se gratina la preparación.
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