Los fideos con tuco constituyen un plato clásico y reconfortante en la gastronomía latina. El tuco, esa salsa de tomate cocida lentamente con carne, cebolla y condimentos, se convierte en el complemento perfecto para una deliciosa pasta al dente. Un plato que evoca el calor de hogar y la tradición familiar en cada bocado.
Para disfrutar de un plato reconfortante, los fideos con tuco son la elección perfecta.
El aroma del tuco cocinándose lentamente invadirá la cocina, invitando a compartir una deliciosa comida casera en familia.
Una vez que los fideos estén listos y cubiertos con esta salsa de tomate tan especial, la felicidad se sentirá en cada bocado.
Fideos con tuco
Ingredientes
1 kilogramo de Carne
2 Cebollas
130 mililitros de Aceite
2 Dientes de ajo
3 Hojas de laurel
1 cuchara de Orégano
2 cucharas de Conserva de tomates
200 gramos de Puré de tomates
1 taza de Caldo de carne
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Ají molido
1 Paquete de fideos (tallarines, spaghetti o tirabuzón)
Queso parmesano rallado
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar el tuco, primero se debe dorar la carne cortada en una olla grande con aceite.
Paso 2 : Una vez dorada, retirarla de la olla y añadir las cebollas y el ajo picados.
Paso 3 : Rehogar revolviendo con una cuchara, preferiblemente de madera, y agregar las hojas de laurel y el orégano.
Paso 4 : Después, incorporar el extracto y puré de tomate, el caldo y los condimentos.
Paso 5 : Llevar la preparación a ebullición y cocinar a fuego lento.
Paso 6 : Añadir la carne a la salsa hirviendo.
Paso 7 : En caso de necesitar más líquido, agregar un poco de agua, manteniendo el tuco espeso.
Paso 8 : Mientras el tuco se cocina, poner a hervir una cacerola con agua y sal para cocinar la pasta de manera tradicional.
Paso 9 : Escurrirla cuando esté lista y servirla en platos hondos con el tuco recién preparado por encima.
Paso 10 : Para un toque extra, se puede espolvorear queso rallado sobre el plato antes de servir.
